四果汤最早可能只有四种料，现在已经发展成“十果汤”了。红豆、薏仁、仙草、“阿达子”莲子、银耳等多种干果、蜜饯、水果，加上厚厚的刨冰或者冰水，淋上少许蜂蜜，味甜爽口、清凉解暑。
四果看似一碗糖水，其实里面大有功夫。薏米去湿除风、清热排脓、除痹止痛；绿豆、银耳清热解毒、止渴消暑、利尿润肤；莲子养心安神，健脾补胃，入脾肾心经；红豆健脾止泻，利水除湿，入心肠经。
整碗四果汤能开胃健脾，安神补血，还能清心醒脾，使人精神饱满，中气十足。同时暑气重的人，内湿外也湿，四果汤正好能起到一个养血，祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。
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搜搜世界编辑：汪小明
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四果汤最早可能只有四种料，现在已经发展成“十果汤”了。红豆、薏仁、仙草、“阿达子”莲子、银耳等多种干果、蜜饯、水果，加上厚厚的刨冰或者冰水，淋上少许蜂蜜，味甜爽口、清凉解暑。