假如给你半打啤酒，下面6种小吃选一种当下酒菜，你会优先选谁？

发表于2020-8-24

炎炎夏日来临，天气酷热难耐，想要降暑自然就少不了空调和冰冻的食品，不过晚上气温稍降，这时候跟三五好友聚在一起喝几瓶冰镇啤酒，聊天吹水倒也是相当逍遥自在。而喝啤酒自然就少不了要搭配几个下酒菜来吃才行，不然空腹喝酒不仅容易醉，也会对身体不好，那么如果已经给你备好了半打啤酒，而且还有6种小吃当下酒菜，但只能从中选择一样，你会选谁呢？

一、油炸花生米

油炸花生米

油炸花生米应该可以说是绝多数人最喜爱的一种下酒菜了，不管是喝的白酒还是啤酒，都是相当合适，当然红酒和洋酒的话就不太搭了。

油炸花生米做法简单，是将剥好的花生米带皮放进油锅里炸，或者是在锅里翻炒，可以加上一点盐，这样吃起来才会更加咸香。成品的花生米酥脆可口，香味迷人，一碟花生米都能轻松搭配半瓶白酒或者半打啤酒了。

二、凉拌海带丝

凉拌海带丝

凉拌海带丝应该算是凉拌菜里面最受欢迎的素菜了，它的制作也是相当简单，将干海带蒸熟后泡发切丝，然后加入葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖、香油等搅拌均匀，然后让它腌制大概一个小时即可。

凉拌海带丝味道鲜、咸、香、辣、酸，口感略带一点爽脆，吃起来相当可口且开胃，搭配啤酒很是合适。

三、蒜香小龙虾

蒜香小龙虾

蒜香小龙虾是小龙虾做法中最为常见的一种，另外的口味麻辣和十三香也是广受好评，这里暂且只说蒜香口味。将洗净且处理好的小龙虾放进锅里翻炒，加入姜、葱、蒜、料酒、盐、香油等再继续翻炒，炒熟即可；也可以将这些配料调成酱汁，然后淋在小龙虾上面，放进锅里蒸熟或者包在锡纸里面烤熟也行。

蒜香小龙虾的蒜味香浓，虾肉鲜嫩，Q弹多汁，吃起来爽口弹牙，汁水跟虾肉一起吃进嘴里，味觉饱满。

四、卤猪耳朵

卤猪耳朵

卤猪耳朵是卤制品中口感最为抢眼的存在，它的皮软糯而软骨爽脆，两者加在一起吃那口感十分独特，让人吃完之后倍感有劲。而卤猪耳的卤香味也是相当浓郁，吃起来唇齿留香，回味无穷。

五、麻辣鸭脖

麻辣鸭脖

麻辣鸭脖最为出名的大概就数周黑鸭和绝味鸭脖了，它们的鸭脖色泽油亮，肉质厚实，麻辣劲爽，筋道十足。

麻辣鸭脖的制作挺费时间和精力，它需要先将鸭脖洗净处理好，然后焯水沥干，接着就煮制卤水，然后把鸭脖放进里面慢火炖煮，时长不低于半小时，然后捞出沥干再放进200度的烤炉里面烤制20分钟，这样才算大功告成。

六、爆炒田螺

爆炒田螺

爆炒田螺是夏季比较当时的一种菜式，夏天的田螺个大肉肥美，将田螺洗净和减掉尾部后，倒进锅里，加入辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐、酱油、豆豉、萝卜干或笋干等，开大火猛炒，然后焖一会儿即可。

爆炒田螺香味浓郁，吃起来咸、香、辣、爽，而且吃田螺用嘴吸食的话，会连同酱汁也一起吸食进去，味道会更加丰富，用牙签挑着吃的话，蘸一下盘底的酱汁会更好。

 （转载自凤凰网）

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